Диета на основе продуктов растительного происхождения и с малым содержанием жиров способна снизить уровень холестерина почти на треть. К такому выводу пришла Комиссия врачей за ответственную медицину (США) совместно с Университетом Джорджа Вашингтона и Университетом Кэйо в Японии.
Холестерин — органическое жироподобное вещество, синтезируемое в печени. Он также поступает в организм с продуктами питания животного происхождения и циркулирует в крови в виде двух соединений — липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) и низкой плотности (ЛПНП). Первый — "хороший" холестерин, так как он собирает холестерин со стенок сосудов и доводит его до печени, второй — "плохой", так как он транспортирует холестерин из печени в артерии, образуя "засоры" — атеросклеротические бляшки.
Потребление продуктов с высоким содержанием жиров животного происхождения — яиц, мяса, молочных продуктов — способно провоцировать повышение ЛПНП в крови, в то время как растительные продукты обладают обратным эффектом. Как выяснили врачи, проведя анализ 49 исследований на тему самой удачной диеты для снижения уровня холестерина, употребление в пищу преимущественно продуктов растительного происхождения обычно снижает холестерин на 15-30%.
Если пациенту ввести в рацион питания определенные продукты, то максимального эффекта можно добиться в течение четырех недель. Речь идет об овсе, ячмене, бобовых культурах, а также соевом белке, орехах, ростках пшеницы, пшеничных отрубях, миндале и брюссельской капусте, уточняют ученые из Университета Торонто. Для лучшего эффекта подобную диету стоит сочетать с физическими нагрузками, что поможет не только снижать холестерин, но и поддерживать работу сердца, пишет Express.
Врачи уточняют, что при наличии проблем не стоит заниматься самолечением — требуется консультация специалиста.
