В кухни любого народа найдётся хотя бы один рецепт пирога с овощной начинкой. Вкусное и питательное блюдо никогда не надоедает, а аромат от свежеиспечённого пирога сразу же навевает покой и уют на домочадцев и их гостей. Если пироги с капустой заказать в Москве, то можно устроить мини вечеринку или вкусный перекус без возни с мукой и другими ингредиентами. Благодаря разновидностям блюда можно опробовать самые интересные вкусовые сочетания.
Какие пироги с овощной начинкой бывают
В русской кухне блюдо также популярно и готовится уже несколько столетий по сохранившимся рецептам. Молодые хозяйки могут так же опробовать новые варианты, находя собственные секреты приготовления. Зная, как и из чего замесить тесто, можно использовать любые овощи, которые обнаружится на кухне. Вкусный пирог получится даже из остатков картофельного пюре, сыра и зелени.
К другим популярным начинкам относится сочетание:
- картофеля и шпината;
- картошки и укропа;
- мяса и капусты.
Особняком стоят осетинские пироги, которые подойдут тем, кто любит большое количество начинки при минимальном количестве теста. Они готовятся с картошкой или из красной фасоли со специями.
Осетинские пироги относятся к закрытым блюдам, которые различаются по весу и размеру. Но они всегда выпекаются круглой формы. Одним таким пирогом может наесться небольшая компания или семья. Так как блюдо достаточно питательное и хорошо насыщает.
Нередко рецепты осетинских пирогов являются достоянием семей. Но всегда можно попробовать свои силы в кулинарии и подобрать идеальное сочетание начинки, замесить правильное тесто.
Как готовят пироги с овощной начинкой
Для блюда можно использовать как свежую нашинкованную капусту, так и квашеную. Обязательно нужно нарезать овощ до однородной консистенции и протушить, пока капуста не станет Мягкой и сочной. Чтобы она не пригорела, нужно добавить немного растительного масла и различные специи. В начинку можно положить:
- чёрный перец;
- кориандр;
- кардамон.
Они придают начинки насыщенный вкус.
Стоит также узнать и рецепт приготовления теста. Особенно если готовится осетинский пирог, которое должно быть тонким, чтобы можно было распробовать начинку. Для него потребуется качественная мука и сливочное масло высокой степени жирности, живые дрожжи. Следует учитывать что для осетинского пирога тесто должно быть немного. Его вымешивают обязательно руками и выпекают в духовке так, чтобы оно не потеряло мягкости и нежности.
Как насладиться вкусом пирогов
Пироги с овощной начинкой идеально подходят для вегетарианцев и тех людей, кто придерживается здорового питания. Если нету времени на эксперименты с начинкой и тестом, стоит подумать о доставке уже готовых пирогов. В этом случае экономится время и силы, и для каждого члена семьи можно подобрать блюдо под его вкус. Так как ассортимент Пирогов бывает обширным.
Пироги можно попробовать не только с овощной начинкой, но и фруктовой, мясной. Всё зависит от настроения и пожеланий, предпочтений в еде. Все блюда объединяет необыкновенный вкус и свежесть, аромат.
