К наиболее вредным продуктам для больных сахарным диабетом относятся быстрые углеводы и животные жиры. Об этом РИА Новости рассказал главный эндокринолог департамента здравоохранения Москвы Михаил Анциферов.
"Продукты с легкоусвояемыми углеводами — это сахар, варенье, соки, мед — они приводят к резкому повышению уровня глюкозы", — отмечает специалист.
В то же время нежелательно употреблять жирные и жареные продукты, так как они повышают риск инсулинорезистентности. А это способствует развитию ожирения.
Полезные продуктами, обязательные для рациона больного диабетом, — нежирное мясо, яйца, индейка и рыба. Также необходимо употреблять больше овощей за исключением зрелых бобовых и картофеля.
